凤城，是顺德大良的别称。因城中有一座美丽的、形似凤凰引颈长鸣的凤山，故称凤城。

上世纪60年代末，顺德酒厂已有地窖发酵生产“南凤酒”。70年代初，华北五省市的酿酒大师和领导来到顺德酒厂视察，发现生产“南凤酒”的曲酵香醅中兼有酱香型风格，顺德山清水秀，定能出产更好的酒。厂领导立即组织力量边研制、边取经、边吸收、边招揽人才。学习国内白酒生产典型工艺，“古为今用，去粗取精”、学创结合。经过反复试验，以高粱为原料，小麦制曲，地窖多轮发酵，采用高温曲的特有制作工艺、清混蒸技术和精心勾兑，经三年以上酝藏陈酿。皇天不负有心人，1976年终于成功研制出质量特佳的具有浓香型酒体风格，而后味带有酱香风味特点的兼香型好酒。经过商业部国家级评酒委员何锡贞先生及有关爱酒之人试饮，认为其酒质优良、浓酱谐调、细腻悠长、风味独特宜人，有“浓头酱尾”的典型风格。好酒要配上好名字才是真正的好，通过集思广益和反复思量，鉴于顺德酒厂位于大良地域，该酒以“凤城液”定名。

1977年10月，在广东省韶关召开的全省评酒会议上，凤城液第一次参评就从500个参评品种中脱颖而出，独占鳌头，被评为当时我省唯一名酒，顿时红遍南粤。多次获得广东省优质产品称号，1983年指定为广东省接待外宾用酒，1988年获首届中国食品博览会金奖。

第一代凤城液500g、300g、150g规格的红绸丝带系列包装品，现已被爱酒之人作为收藏品收藏，存世稀少。