CCTV《传承·致匠心》系列响应国家政策，精心打造《致匠心》系列。呼吁匠心制造在更多企业中传承开来。使其成为中国制造的内在支撑；让世界重新感受中国制造的独特魅力，让世界爱上中国造。
顺德红米酒酿造工艺是国家非物质文化遗产，延续百年顺酒的历史文化，坚持发扬匠心工艺，优于传统的工匠精神，《传承》栏目是中央电视台继《寻味顺德》后，再次莅临广东顺德酒厂，深入探索广东名酒“顺德红米酒”，了解名酒背后传统工艺及酿酒师的故事。
《传承》栏目同步在CCTV老故事频道、加拿大财经频道同步播出。
《传承》· 醉顺德
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《传承》第21集主题为醉顺德。顺德作为世界美食之都，拥有各种数不尽的美食，每个顺德人都有着别样的享受生活的方式。
能被评为世界美食之都，顺德不仅拥有各种特色美食，还有属于顺德的特色美酒。《传承》带大家深入了解了拥有深厚文化底蕴的红荔牌红米酒。
在顺德，除了“一盅两件”，红荔牌红米酒跟生滚粥的早餐标配也成为了顺德人精致饮食、健康生活的标志。而顺德酒厂自1953年建厂以来，就承担着顺德甚至是广东人这样的生活方式有一段源远流长的历史。
顺德拥有得天独厚的酿酒环境，顺德酒厂酿造了适合当地气候，具有顺德特色的红米酒作为重要的餐佐。红米酒凭着醇厚浓香的口味，消费人群由最初的当地人逐渐扩大到珠三角州，乃至全国。不仅是在早餐的时候饮用，在食用顺德鱼生时，人们都习惯配上一杯顺德红米酒，既饮且食，两者相得益彰。
要想传承文化，就需要不断改革、适应时代的发展。顺德酒厂历久弥新，顺应时代的发展，不仅保留传统的酿酒工艺，更改革更新了一系列特殊的酿酒专利方式。从煮饭、发酵、蒸馏到包装等一系列的工序，顺德酒厂使用了现代化的方式，不仅大大提高了生产率，而且食品安全等级得到了很大的提高。
顺德酒厂坚持保证每一瓶红米酒的最高品质，在每一批红米酒正式出品前，都需要经过一道特殊的工序——品酒。为了保证品酒的客观性，品酒师的生活方式需要做出相应的改变，因为品酒需要良好的味觉、嗅觉，这就需要每个品酒师都要保持良好的身体。
传统工艺具有地域性和多样性的特点，是一个地区或民族的文化特征。广东顺德酒厂有限公司作为拥有百年的酿酒文化的企业，潜心钻研，不悔初心，不畏劳累，不忘创新，将传统的酿酒技艺和现代化的科技相结合，努力弘扬企业精神与文化，坚持发挥匠心工艺，传承工匠精神。
香醉顺德千百年的红米酒，在匠心守护之下，持续爆发着旺盛的生命力，维护着顺德人的生活方式，滋养着顺德人的味蕾。工艺一脉相承，迸发着独特的魅力，工匠精神源远流长！
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