民以食为天，食以安为先。9月26日，顺德区食品安全委员会办公室、顺德区市场监督管理局联合举办“共创食安新发展 共享美好新生活”食品安全采风体验活动，区人大代表、区政协委员、市民代表等20余人走进广东顺德酒厂，沉浸式了解从一粒米的生长到酒酿成的整个过程，感受“舌尖上的安全”。

车间入口处，食品安全监督管理公示栏上张贴着企业营业执照、生产许可证等证照，食品安全等级和风险等级均为行业最高的A级。红荔红米酒每一粒大米、每一滴酒、每一道工序都由质检员严格检验把关，全部100%合格才可以出厂。

多年来，红荔红米酒坚持纯粮酿造，每天需蒸煮250吨米饭，并在罗定打造了红荔专属原粮产区。40个三层楼高的米塔可常年安全储存4800吨大米，有效解决防鼠防虫问题，确保大米品质。此外，所有产品在灌装前均需经专业品酒师品评，在达到优质分数方能灌装，在保持酒品传统风味的同时，又能防范食品安全风险。

此次走进红荔采风活动，不仅让市民直观了解酿酒的全过程，在深入了解红荔红米酒传统酿造工艺与自动化生产设备的“碰撞”后，还让他们真切感受到顺德酒厂在食品安全管理与质量把控上的高标准与严要求！